생생정보 은평 불광 56년 정성이 담긴 도토리만두전골
1968년부터 시작된 전통 있는 은평구 맛집을 소개합니다. 이곳은 전국 최초로 도토리를 활용한 샤브칼국수를 선보인 식당으로, 50년 넘게 그 맛을 이어오고 있습니다.
이 가게의 특징은 소고기 등심 샤브와 도토리로 만든 쫄깃한 칼국수를 함께 즐길 수 있다는 점입니다. 어린 시절 어머니께서 만들어주신 도토리 음식에서 영감을 받아 탄생한 메뉴로, 영양이 풍부하고 독특한 식감이 일품입니다.
또한 이 맛집에서는 수제 도토리 만두와 만두전골샤브도 인기 메뉴로 꼽힙니다. 매일 정성껏 1대 사장님이 직접 도토리묵을 써주시는 곳으로, 쌉싸름하면서도 부드럽고 고소한 맛을 자랑합니다.
그 외에도 양지와 소뼈를 7시간 직접 끓여낸 담백하고 구수한 육수, 콜라겐이 풍부한 은이버섯 전골, 바삭바삭한 오징어와 새우 도토리전 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 식사와 함께 제공되는 영양죽까지, 도심 속에서 건강한 한 끼를 완성할 수 있습니다.
이 맛집은 2002년 불광천 정비 당시 증산동으로 이전하여 현재의 자리를 지키고 있습니다. 지난 20년간 지역 주민들의 사랑을 받으며 지친 일상의 휴식처가 되어주었죠.
[고수의 부엌] <56년 정성이 담긴 도토리만두전골>
※ 방송 직후 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하실 것을 권합니다.
♦ 도투리 샤브칼국수 불광천
주소 / 서울특별시 은평구 증산로 303
전화 / 0507-1330-3202
*영업시간
-매일 11:00 ~ 21:00
(브레이크타임 15:00 ~ 17:00)