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1. 사시카이아의 역사
- 1940년대 Marchese Mario Incisa della Rocchetta가 카베르네 소비뇽과 카베르네 프랑 포도 묘목을 심으면서 시작
- 1965년 카스티글리온첼로 지역의 묘목을 사용해 두 번째 카베르네 포도원 조성
- 1994년 이탈리아 정부로부터 고유 명칭 부여 받으며 공식적으로 인정
2. 1985년 빈티지의 특징
- 완벽한 기후 조건으로 토스카나 지역의 훌륭한 와인 생산
- 해안 지역에 위치한 사시카이아는 훌륭한 성숙도 달성
- 눈을 가린 채 시음해도 높은 평가를 받을 만한 와인
3. 사시카이아 1985의 향과 맛
- 불투명한 보라색을 유지
- 케더, 트러플, 캐시스, 블랙-라즈베리, 블랙베리, 타르, 토스티한 맛이 인상적
- 짙고 집중된 풍미, 달콤한 타닌, 잘 조화된 산도
- 완전한 몸집과 집중된 과일 맛, 장중한 마무리
4. 평가와 숙성 기간
- 세기의 최고 와인 중 하나로 꼽히는 위대한 카베르네 소비뇽 와인
- 완전한 숙성 시기는 2020년에서 2025년 사이로 추정
- 제인 앤슨(Jane Anson)은 100점 만점을 부여하며 "구할 수 있다면 구하라"고 평가
사시카이아 1985는 이탈리아 와인의 역사에 한 획을 그은 전설적인 와인입니다. 토스카나 지방 볼게리 마을의 테누타 산 귀도 와이너리에서 생산되는 이 와인은 카베르네 소비뇽과 카베르네 프랑 품종으로 만들어집니다. 1985년은 사시카이아에게 완벽한 빈티지였으며, 그 결과 세기의 최고 와인 중 하나로 평가받는 걸작이 탄생했습니다.
사시카이아 1985의 향과 맛은 매우 복합적이면서도 우아합니다. 짙은 보라색을 띠며, 케더, 트러플, 블랙 과일, 타르 등의 다양한 아로마가 어우러집니다. 입 안에서는 집중되고 깊이 있는 과일 맛이 느껴지며, 부드러운 타닌과 균형 잡힌 산도가 와인의 완벽한 밸런스를 만들어냅니다.
와인 전문가들은 사시카이아 1985를 극찬하며, 이 와인이 가진 우수성과 숙성 잠재력을 인정하고 있습니다. 특히 제인 앤슨은 100점 만점을 부여하며 "구할 수 있다면 구하라"는 강력한 추천을 남겼습니다. 사시카이아 1985는 2020년에서 2025년 사이에 완벽한 숙성에 이를 것으로 예상되며, 이탈리아 와인의 위대함을 경험하고 싶은 와인 애호가라면 반드시 시음해봐야 할 와인입니다.
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